Kāposti vs salāti

Kāposti un salāti ir gan lapu dārzeņi. Kāposti pieder Brassicaceae vai Cruciferae ģimenei, savukārt salāti pieder Asteraceae ģimenei.

Kāpostiem ir īss kāts un galva, kam lapas ir sakultas lielā sīpolpuķu formā. Kāposti galvenokārt ir zaļie, bet ir dažas šķirnes ar purpursarkanu un sarkanīgu krāsu. Parasti priekšroka tiek dota iekšējām lapām, nevis ārējām lapām.

Salāti ir arī lapu dārzeņi, kurus galvenokārt audzē mērenajos reģionos. Tāpat kā kāpostiem, arī salātiem ir īss kāts un tajā izaugušās lapas. Atšķirībā no kāpostiem, ziedi parādās salātos, un to sauc par skrūvēšanu. Parasti salātus novāc tieši pirms ieskrūvēšanas.

Salāti ir nosaukums, kas atvasināts no latīņu vārda “lac”, kas nozīmē pienu. Kāposti ir nosaukums, kas atvasināts no vārdiem “Normanno-Picard caboche”, kas nozīmē galva.

Kā jau tika teikts iepriekš, salātiem ir sava veida kāts, bet, augam augot, kāts arī pagarinās un zaros. Turklāt kātiem nāk daudz ziedu galviņu.

Kas attiecas uz kāpostu un salātu uzturvērtību, pēdējie ir ar zemu kaloriju daudzumu un bez taukiem. Salāti ir zināms folijskābes un A vitamīna avots. Kāposti satur glutamīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības. Kāposti ir labs indol-3-karbinola avots, ko lieto atkārtotai elpceļu papilomatozei.

Kāpostu lapas ir blīvāk iesaiņotas nekā lapas salātos. Kāposti ir blīvāki un smagāki nekā Salāti.

Kopsavilkums

1. Kāpostiem ir īss kāts un galva, kam lapas ir sakultas lielā sīpolpuķu formā. Salātiem ir sava veida kāts, bet, augam augot, kāts arī pagarinās un zaros. Turklāt kātiem nāk daudz ziedu galviņu.
2. Kāposti pieder Brassicaceae vai Cruciferae ģimenei, savukārt salāti pieder Asteraceae ģimenei.
3. Salāti ir zināms folijskābes un A vitamīna avots. Kāposti satur glutamīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības. Tas ir labs indol-3-karbinola avots, ko lieto atkārtotai elpceļu papilomatozei.
4. Kāpostu lapas ir blīvāk iesaiņotas nekā lapas salātos. Kāposti ir blīvāki un smagāki nekā Salāti.
5. Salāti ir nosaukums, kas atvasināts no latīņu vārda “lac”, kas nozīmē pienu. Kāposti ir nosaukums, kas atvasināts no vārdiem “Normanno-Picard caboche”, kas nozīmē galva.

Atsauces