Galvenā atšķirība starp glicerraldehīdu un dihidroksiacetonu ir tā, ka glicerraldehīds ir aldehīds, turpretī dihidroksiacetons ir ketons.

Gan glicerraldehīds, gan dihidroksiacetons ir vienkārši ogļhidrāti. Abiem šiem savienojumiem ir tāda pati ķīmiskā formula C3H6O3. Tomēr to struktūras un funkcionālās grupas atšķiras viena no otras. Tāpēc starp glicerraldehīdu un dihidroksiacetonu ir atšķirība arī reaktivitātes ziņā.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir glicerraldehīds
3. Kas ir dihidroksiacetons
4. Glicerialdehīda un dihidroksiacetona līdzības
5. Salīdzinājums blakus - glicerraldehīds un dihidroksiacetons tabulas formā
6. Kopsavilkums

Kas ir glicerraldehīds?

Glicerialdehīds ir vienkāršs aldehīds, kas ir ogļhidrāts. Tas ir triose monosaharīds. Tas nozīmē; tajā ir trīs oglekļa atomi (triose), un tā ir pamata cukura vienība (monosaharīds). Tās ķīmiskā formula ir C3H6O3. Tā ir aldoze un visvienkāršākā starp aldozēm. Aldoze ir monosaharīds, kura oglekļa ķēdes galā ir aldehīdu grupa. Tā kā tas ir monosaharīds, glicerraldehīds ir saldas garšas.

Turklāt tā ir bezkrāsaina un kristāliska cieta viela. Mēs to varam atrast kā starpposma savienojumu ogļhidrātu metabolismā. Nosaukums glicerraldehīds nāk no divu terminu kombinācijas: glicerīna aldehīda. Šī savienojuma molārā masa ir 90,07 g / mol. Turklāt tā kušanas un viršanas temperatūra ir attiecīgi 145 ° C un 150 ° C.

Glicerialdehīdam ir divi stereoizomēri, jo tam ir hirāls oglekļa atoms. Abas struktūras tiek nosauktas par enantiomēriem. Laboratorijā mēs varam sagatavot šo savienojumu no vieglas glicerīna oksidācijas. Tas dos gan glicerraldehīdu, gan dihidroksiacetonu. Šai oksidēšanai mēs varam izmantot ūdeņraža peroksīdu un katalizatoru, piemēram, dzelzs sāli.

Kas ir dihidroksiacetons?

Dihidroksiacetons ir vienkāršs ketons, kas ir ogļhidrāts. Šī savienojuma sinonīms ir glicerons. Tas ir triose, kas nozīmē, ka tajā ir trīs oglekļa atomi. Ķīmiskā formula ir C3H6O3, kamēr molārā masa ir 90,07 g / mol. Tā kušanas temperatūra var būt no 89 līdz 91 ° C. Turklāt šis savienojums ir higroskopisks un parādās kā balts kristālisks pulveris. Dihidroksiacetonam ir salda, dzesējoša garša. Tam ir arī raksturīga smaka. Atšķirībā no glicerraldehīda, šim savienojumam nav hirāla centra, tāpēc nav enantiomēru. Tas nozīmē, ka tas ir optiski neaktīvs. Parasti šis savienojums pastāv dimēras formā.

Turklāt tā monomērs labi šķīst ūdenī; tas šķīst arī etanolā un acetonā. Pagatavošanas metode ir tāda pati kā glicerialdehīdam, jo ​​viegla glicerīna oksidēšana dod gan glicerraldehīdu, gan dihidroksiacetonu. Tomēr ir arī cita metode šī savienojuma pagatavošanai, izmantojot glicerīna un katalizatorus uz katjonu-pallādiju bāzes skābekļa klātbūtnē istabas temperatūrā. Un šī metode dod dihidroksiacetonu selektīvāk, ar augstu ražu.

Kādas ir līdzības starp glicerraldehīdu un dihidroksiacetonu?

  • Glicerraldehīds un dihidroksiacetons ir vienkārši ogļhidrāti. Abiem šiem savienojumiem ir tāda pati ķīmiskā formula C3H6O3.

Kāda ir atšķirība starp glicerraldehīdu un dihidroksiacetonu?

Galvenā atšķirība starp glicerraldehīdu un dihidroksiacetonu ir tā, ka glicerraldehīds ir aldehīds, turpretī dihidroksiacetons ir ketons. Apsverot šo savienojumu struktūru, glicerraldehīds satur trīs oglekļa atomus kā virkni, divas –OH grupas un divkāršā savienojuma skābekļa atomu oglekļa ķēdes galā; turpretī dihidroksiacetonā ir trīs oglekļa atomi ķēdē, divas –OH grupas un divkāršā savienojuma skābekļa atoms oglekļa ķēdes centrā.

Turklāt glicerraldehīds ir hirāls savienojums, un tam ir divi enantiomēri, savukārt dihidroksiacetonam nav chralitātes. Tāpēc glicerraldehīds ir optiski aktīvs, turpretī dihidroksiacetons ir optiski neaktīvs. Turklāt laboratorijā glicerraldehīdu var pagatavot no glicerīna vieglas oksidācijas ūdeņraža peroksīda un tāda katalizatora kā dzelzs sāls klātbūtnē. Mēs varam sagatavot dihidroksiacetonu, izmantojot glicerīna un katalizatorus uz katjonu-pallādiju bāzes skābekļa klātbūtnē istabas temperatūrā. Papildus tiem glicerraldehīds nav higroskopisks, savukārt dihidroksiacetons higroskopisks.

Zemāk esošajā infografikā ir apkopota atšķirība starp glicerraldehīdu un dihidroksiacetonu.

Glicerialdehīda un dihidroksiacetona atšķirība tabulas formā

Kopsavilkums - glicerraldehīds pret dihidroksiacetonu

Rezumējot, gan glicerraldehīds, gan dihidroksiacetons ir vienkārši ogļhidrāti. Tomēr galvenā atšķirība starp glicerraldehīdu un dihidroksiacetonu ir tā, ka glicerraldehīds ir aldehīds, turpretī dihidroksiacetons ir ketons.

Atsauce:

1. “Glicerraldehīds.” Nacionālais biotehnoloģijas informācijas centrs. PubChem Compound Database, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, pieejama šeit.
2. “Dihidroksiacetons.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 2019. gada 9. septembris, pieejams šeit.
3. Džan, Guoqiang un Qinhong Wang. “Funkcionālie ogļhidrāti.” Funkcionālie ogļhidrāti, 2017. gada februāris, 269. – 298. Lpp., Doi: 10.1201 / 9781315371061–9.

Attēla pieklājība:

1. “Glicerraldehīds-2D-skelets” (publiskais īpašums), izmantojot Commons Wikimedia
2. “Dihidroksiacetons” - Autors Edgar181 - Savs darbs (publiskais īpašums), izmantojot Commons Wikimedia