Zelts vs Sudraba tekila

Tekila ir Meksikas nacionālais dzēriens, un, iespējams, tas ir viens no vislabāk apsargājamajiem noslēpumiem, kas attiecas uz apreibinošajiem dzērieniem visā pasaulē. Jūs varat skotēt jebkur pasaulē, taču tas nebūtu salīdzināms ar Īrijā ražoto skotu viskiju. Tas pats attiecas uz Tekiļu, garu, kuru mīl miljoniem visā pasaulē. Tekilas pirmsākumi meklējami aptuveni pirms 2000 gadiem, kad to galvenokārt izmantoja reliģisko ceremoniju laikā, un tās izmantošana kā alkoholisko dzērienu kokteiļu pagatavošanai ir attīstījusies tikai pagājušajā gadsimtā. Ir daudz dažādu tekilas veidu, no kuriem visslavenākais ir zelts un sudrabs. Cilvēkus joprojām mulsina atšķirības starp zelta un sudraba tekilām. Šis raksts mēģina notīrīt gaisu, izceļot šos divu veidu tekilas.

Tekila nav īsti tekila, ja vien tā nav izgatavota Meksikā. Un, atklāti sakot, pamata sastāvdaļai jābūt zilajai agavei, augam, kas saistīts ar Liliju ģimeni. Kad tekila ir apstrādāta un raudzēta, tā pieder pie kategorijas, kuru izlemj, pamatojoties uz tās garšu un novecošanos, kā arī pievienotajām sastāvdaļām. Dažādas tekilas īpašības nevar klasificēt kā labas, sliktas vai sliktākas, bet tikai atšķirīgas. Tomēr šķirošana stāsta par procesu, kas pieņemts pēc fermentācijas.

Sudraba tekila

Ja vēlaties neapstrādātu tekila, tas, kas jums nepieciešams, ir sudraba tekila, ko sauc arī par baltu vai skaidru, to ir vieglāk atrast, jo tas izskatās tāpat kā ūdens. Ir daudz zīmolu, kas pārdod sudraba tekilu, lai arī zinātājiem nepatīk šī tekila, kas nav izturēta un ir bez piedevām. Šīs tekilas satur mazu agaves procentuālo daudzumu, un tās pagatavo ar cukuru un citu alkohola piedevu. Sudraba tekila vienmēr tiek izmantota kokteiļu pagatavošanai.

Zelta tekila

Starp sudraba un zelta tekilām nav atšķirības, izņemot to, ka tās tiek izturētas koka mucās un bieži pievienotas ar karameli un citām vielām, lai tām iegūtu zeltainu izskatu. Šīs tekilas izmanto arī sajaukšanai.

Neatkarīgi no tā, vai ir sudraba tekila vai zelta tekila, abi ir nenogatavināti atšķirībā no Reposado, kas ir tekila, kas vismaz 2 mēnešus izturēta lielās koka mucās. Tas ir paredzēts reposado, pat ja tas ir vecumā līdz vienam gadam, bet tas ir marķēts kā anjeo, ja viņš ir atpūties vai izturēts 1-3 gadus. Ja jūs meklējat vārdu agave, bet nav pieminēts agave, tekila jūsu rokā noteikti ir mixto. Lai tevi kvalificētu kā agavi, tai agavas procentam jābūt lielākam par 51%. Madero ir vēl viens tekilas veids, kuru izturē vēl ilgāk (varbūt 5 gadus vai vairāk). Visām tekilām ir dažādas gaumes, un ir gan zelta, gan sudraba tekilas cienītāji. Lielāko daļu laika tekila tiek izmantota kokteiļu pagatavošanai, bet daži tekilas izbauda atsevišķi. Tekilas cena palielinās ar laiku, kad tā ir atpūtusies vai izturēta.

Kopsavilkums

Kad tekila ir atpūtusies stikla vai tērauda tvertnēs, nevis koka mucās, tekila kļūst skaidra un tiek saukta par sudraba vai balto tekilu. To sauc arī par Blanco. Ja tekila tiek izturēta koka mucās, tai ir atšķirīgas garšas īpašības atkarībā no koka mucas. Šai tekilai ir zeltains izskats, tāpēc to sauc par zelta tekilu vai oru. Ir negodīgi ražotāji, kas izmanto karameļu, lai tekila, kurai nav augsts agaves procents, pārvērstu zelta tekilā.