Ogļhidrāti ir ogļhidrāti - cukuri un cietes, kas ir atbildīgas par enerģijas nodrošināšanu mūsu ķermenim. Visu ogļhidrātu pamatā ir trīs elementi, proti, ūdeņradis, ogleklis un skābeklis.

Pārtika, kas patērēta dabiskā stāvoklī, tas ir, pārtika, kas netiek apstrādāta vai mainīta pirms patēriņa, ir pazīstama kā labi ogļhidrāti. Labos ogļhidrātos ir arī daudz šķiedrvielu, kas, savukārt, ir nepieciešami veselīgam ķermenim. Pārtikas produkti ar lielu daudzumu šķiedrvielu ilgstošā laika posmā var nodrošināt daudz enerģijas. Varbūt tāpēc ķermenis, kas ir patērējis labus ogļhidrātus, jūtas piepildīts. Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu palīdz mūsu attiecīgajiem ķermeņiem izvadīt toksīnus, kā arī samazina holesterīna līmeni organismā.

Labie ogļhidrāti ir bagāti arī ar minerālvielām, barības vielām un vitamīniem. Labu ogļhidrātu glikēmiskais indekss parasti ir zems. Uztverot daudz labu ogļhidrātu, var izvairīties no pēkšņa cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Tas ir svarīgi pacientiem ar cukura diabētu, kuriem bieži jāpārbauda glikozes līmenis asinīs.

Augļi, pākšaugi, dārzeņi, sēklas, rieksti, pilngraudu maizes, pilngraudu pastas, pilngraudu graudaugi utt. Ir labi labu ogļhidrātu avoti. Piena produkti, piemēram, piens, siers un sviests, arī var būt lieliski labu ogļhidrātu avoti.

Savukārt sliktie ogļhidrāti ir pārtikas preces, kuras pirms patēriņa uzlabo un pārstrādā. Īsāk sakot, jebkuru ēdienu, kas tiek mainīts no tā dabiskā stāvokļa, pirms cilvēks to ēd, var apzīmēt kā sliktu ogļhidrātu. Kad dabīgais ēdiens tiek apstrādāts, tas tiek sajaukts ar konservantiem, krāsvielām un aromatizētājiem, kas to pārvērš sliktajos ogļhidrātos.

Pārtika, kas satur sliktu ogļhidrātu, parasti ir garšīga un vislabāk pārdotā. Ražotāji tos tirgo arī viegli lietojamā iepakojumā. Tā kā konservantus, kas iekļauti šajos pārtikas produktos, nevar viegli sagremot, un tas var izraisīt glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Ja to atstāj bez uzraudzības, tas ķermenim kļūst ļoti kaitīgs. Daži no priekšmetiem, kas satur sliktus ogļhidrātus, ir konditorejas izstrādājumi, kūkas, konditorejas izstrādājumi, sodas utt.

Turpinot slikto ogļhidrātu patēriņu, cilvēks pieņemsies svarā. Kalorijas nav sliktos ogļhidrātos - tās ir tukšas, un to uzturvērtība ir minimāla. Cilvēki, kas patērē sliktos ogļhidrātus, savā dzīvē pakļauj sevi daudz riskam. Sliktu ogļhidrātu patērētāji parasti sūdzas par sirds slimībām, aptaukošanos, diabētu utt.

Pēc divu dažādu ogļhidrātu patērēšanas cilvēka ķermenī ir ievērojama atšķirība. Enerģijas līmenis ievērojami palielinās, ja patērē labo ogļhidrātu, un tieši pretēji, ja patērē slikto ogļhidrātu, enerģijas līmenis krasi pazeminās.

Ja enerģijas līmenis pazeminās slikto ogļhidrātu dēļ, problēmu var novērst, pārtikai pievienojot vairāk olbaltumvielu. Lai nodrošinātu mierīgu, rāmu un veselīgu dzīvi, cilvēkam jābūt uzmanīgam ar patērēto.

Kopsavilkums:
1. Ogļhidrāti dabiskā stāvoklī ir labie ogļhidrāti, bet pārstrādātie - sliktie ogļhidrāti.
2. Šķiedrvielu saturs ir labs labu ogļhidrātu un zems sliktu ogļhidrātu saturam.
3. Labos ogļhidrātos enerģijas līmenis ilgstoši saglabājas augsts, bet sliktu ogļhidrātu gadījumā tas ātri pazeminās.
4. Labi ogļhidrāti pārpilnībā satur vitamīnus un minerālvielas, savukārt slikti ogļhidrāti satur kalorijas.
5. Labus ogļhidrātus ir grūti sagremot, bet veselīgus un sliktus ogļhidrātus, lai arī kaitīgi, tie ir viegli sagremojami.

Atsauces