Grilētu vistu gatavo uz grila plīts vai tikai uz parasta grila virs oglēm. Nepieciešama eļļa, jo to marinē tikai ar dažām garšvielām un liek virs plīts. Sizzler vistu tomēr gatavo eļļotā pannā. Kaut kas par grilētu vistu ir tas, ka lielākā daļa garšu ir labi izceltas, jo tā nav sadedzināta pannā.

Grilētas vistas pagatavošanai jums ir nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu. Protams, galvenā sastāvdaļa ir pati vistas gaļa, un jūs varat izmantot vai nu vistas gaļas kotletus, kas sagriezti plānās šķēlītēs, vai vistas krūtiņu bez ādas, ar izņemtiem kauliem. Vispirms vajadzēs marinēt vistu, ievietojot to traukā, vēlams tādā, kam ir vāks, lai to pārklātu, un pēc tam pievienojiet marinādi pēc jūsu izvēles. Cieši novietojiet vāku virs trauka un dažas stundas uzglabājiet ledusskapī. Šis process ļauj vistas gaļai kļūt maigai un absorbēt marinādi. Pirms izņemšanas vistas marinādē varat dažas stundas vai pat nakti, lai iegūtu labākos rezultātus.

Kad vistu beidzot iegūstat no ledusskapja, pirms ievietošanas uz grila jums vajadzētu ļaut tam atgriezties istabas temperatūrā. Tagad vistu varat grilēt uz grila plīts vai grila pannas. Katrā ziņā grilējiet vistu no abām pusēm līdz kraukšķīgi brūnai. Tā kā vistu sagriež plāni, tā gatavojas diezgan ātri. Tas, ko jūs nevēlaties darīt, ir to apcept, izmantojot taukus, jo grilēšana uzturēs vistu veselīgu pagatavošanu. Kad vistas gaļa ir tik kraukšķīga, kā jūs to vēlētos, pasniedziet ar tvaicētiem dārzeņiem vai salātiem atkarībā no personīgās izvēles.

Vistas sizzler vajadzēs vairāk sastāvdaļu nekā grilētu vistu. Pamatā jums būs vajadzīgas vistas krūtiņas bez kauliem, ingvera un ķiploku pastas, daži smalki sagriezti sīpoli, koriandra lapas, čili, pipari, sāls un etiķis. Jums ir vajadzīgas arī dzelzs plāksnes, un, protams, eļļa.

Sāciet ar vistas krūtiņu saplacināšanu, pārsitot tās ar paleti. Ielieciet vistu traukā un pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot eļļu. Sajauciet sastāvdaļas ar vistu un atstājiet marinēties dažas stundas (divas vai trīs). Pēc tam jūs vistu ievietosit uzkarsētā pannā, iesmērētu ar eļļu un vārīšanai izmantosiet lielu karstumu. Jums vistas jāturpina pagriezt, lai tā vienā pusē nedeg. Kad tas sāk brūni, pazeminiet siltumu un turpiniet gatavot, līdz tas ir maigs.

Sagatavojiet Sizzler plāksni, to sildot, un novietojiet to uz koka paplātes ar sviestu, kas iesmērēts uz dzelzs plāksnes. Tad ielieciet vistu uz dzelzs plāksnes un pasniedziet (sviesta dēļ tā radīs dzirkstošu skaņu).

Kopsavilkums:
Grilētu vistu vāra virs atklātas uguns, bet sizzler vistu vāra uz pannas.
Grilētai vistas gaļai ir nepieciešama tikai marinēšana, savukārt sizzler vistu - daudzām sastāvdaļām.
Grilēta vistas gaļa ir veselīgāka nekā sizzler vistas gaļa, jo grilētas vistas vārīšanai netiek izmantota eļļa.
Grilētu vistu ne vienmēr pasniedz uz dzelzs šķīvja, savukārt čukstāku vistu pasniedz uz sizzlera šķīvja.

Atsauces