Pusotrs un saputojošs krēms
  

Krējums ir daudzfunkcionāls piena produkts, ko izmanto gan ēdiena gatavošanā, gan konditorejas izstrādājumos. Tas ir vieglāks par pienu, tāpēc, sasmalcinot svaigu pienu vai kādu laiku atstājot to pašu, tas paceļas līdz piena virsotnei. Krēms ir pieejams daudzās dažādās kvalitātēs, atkarībā no tā tauku satura. Parastos cilvēkus tas mulsina tas, ka dažādās valstīs to sauc atšķirīgi. Divi šādi neskaidri vārdi ir puse un puse un putukrējums. Tomēr starp šīm divām krējuma īpašībām pastāv atšķirības, kuras tiks aplūkotas šajā rakstā.

Puse un puse

Puse un Puse ir tirgū pieejamais krējuma veids, un šī interesanta nosaukuma iemesls ir fakts, ka tas ir puse piena un pusi krējuma. Šī frāze tiek lietota ASV, savukārt ekvivalento krējuma dažādību Lielbritānijā vienkārši sauc par krējumu vai vienreizēju krējumu. Šis krēms satur tikai 10-18% tauku satura. Papildu gaisma ir šāda veida krējuma apzīmējums Austrālijā. Šo krējumu viegli ielej, jo tas ir ļoti plāns, tāpēc to pievieno mērcēm un zupām, kā arī pārlej ar karstajiem dzērieniem, piemēram, kafijai. To arī pārlej ar desertiem, lai tie būtu gardāki un gludāki. Tomēr pusi un pusi krējuma nedrīkst vārīt, jo tas sarecina augstā temperatūrā.

Putukrējums

Droši vien tā sauktais, jo to var saputot, bet vēl nav saputots, putojošais krēms ir tāda veida krēms, kas satur 35% tauku un var tikt iepildīts caurulē. Tas labi saputo un dubultojas apjomā. Pēc pātagas tā ietur formu un to var izmantot kūku dekorēšanai, kā arī konditorejas izstrādājumu pildīšanai. ASV šīs kvalitātes nosaukums ir vieglais putukrējums. Tas saputota izskatās pūkains, bet joprojām ir viegls un veselīgs, salīdzinot ar smago krējumu vai dubultā krēmu. Tas ir iemesls, kāpēc tas tiek uzskatīts par veselīgāku iespēju, ja cilvēks ir kaloriju apzinās. To var likt virs desertiem un kafijām, nejūtoties vainīgam par kaut ko ļoti treknu ēšanu.

Pusotrs un saputojošs krēms

• Pusei un pusei ir mazāks tauku saturs nekā putukrējumam.

• Pusi un pusi sauc tā, jo tas ir piena un krējuma maisījums.

• Pusei un pusei ir 10-18% tauku, turpretim putukrējumam ir aptuveni 35% tauku.

• Viegli saputot krējumu, savukārt pusi un pusi pātagu nav iespējams saputot.

• Puse un puse ir plāna, un to pārlej zupām un dārzeņiem, turpretī putukrējums ir biezs, un to uzliek desertiem un izmanto kā pildījumu kūku un konditorejas izstrādājumu iekšpusē.

• Pusi un pusi visā pasaulē parasti izmanto kā krējumu virs kafijas.