Karstā šokolāde vs karstā kakao

Karsta šokolāde un karstā kakao ir dažādi dzērieni, kurus iecienījuši cilvēki visā pasaulē. Daudzās valstīs termini “karstā šokolāde” un “karstā kakao” tiek izmantoti atšķirīgi, lai marķētu divus dažādus dzērienus. Bet ASV šie divi termini nozīmē tikai vienu un to pašu, un starp tiem gandrīz nav atšķirību.

Karstu kakao sagatavo no kakao pulvera. Kakao pulvera pievienošana siltā pienā vai ūdenī padara karstu kakao dzērienu. Gadījumā, ja kakao pulveris nav saldināts, tam var pievienot cukuru. Kakao pulveris tiek iegūts no presētas šokolādes. Gatavojot kakao pulveri, no tā tiek noņemti tauki, kurus sauc arī par kakao sviestu, bet šokolādes garša saglabājas.

Karstā šokolāde ir izgatavota no kausētas šokolādes, kas ir nūdeles, kumosa vai čipsu formā. Pievienojot izkusušo šokolādi siltā pienā, karstā šokolāde tiek izdzēsta. Izkusušajai šokolādei ir piena, salda un pus salda garša. Šo šokolādi, ko sauc arī par maizes šokolādi, neēd kā piena šokolādes tāfelīti.

Var redzēt, ka karstā šokolāde tika izstrādāta daudzus gadsimtus pirms karstā kakao. Mēdz teikt, ka Centrālamerikas olmeki izstrādājuši karstu šokolādi.

Salīdzinot abus, karstajā šokolādē ir augsts tauku / cukura saturs un zems kakao saturs. Tas nozīmē, ka karstais kakao ir labāks veselībai, jo tam ir zems cukura un tauku saturs. Karstā kakao ir arī spēcīgs antioksidantu dzēriens, salīdzinot ar karstu šokolādi.

Kopsavilkums:

1. Karstu kakao sagatavo no kakao pulvera. Kakao pulvera pievienošana siltā pienā vai ūdenī padara karstu kakao dzērienu.
2. Karsto šokolādi izgatavo no kausētas šokolādes, kas ir nūjas, kumosa vai čipsu formā. Pievienojot izkusušo šokolādi siltā pienā, karstā šokolāde tiek izdzēsta.
3. Gatavojot kakao pulveri, no tā tiek noņemti tauki, kurus sauc arī par kakao sviestu, bet šokolādes garša saglabājas.
4. Salīdzinot abas, karstā šokolāde nāk ar augstu tauku / cukura saturu un ar mazu kakao saturu.
5. Karstā kakao ir arī spēcīgs antioksidantu dzēriens, salīdzinot ar karstu šokolādi.
6. Izkusušajai šokolādei ir piena, salda un pus salda garša. Šo šokolādi, ko sauc arī par maizes šokolādi, neēd kā piena šokolādes tāfelīti.
7. Var redzēt, ka karstā šokolāde tika izstrādāta daudzus gadsimtus pirms karstā kakao.

Atsauces